福岡 旬菜料理教室 飾り巻き教室 ラ フェリーチェ
クルリ・マイコ

季節の花

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キッチン

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家族のために

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目で食べる

お料理を引き立ててくれる、大好きな器たち

2014夏のスタイル




いよいよ「猛暑日」を迎える季節になりましたね。

La Felice の夏レッスン、先日終了いたしました。
ご参加下さった皆様、どうもありがとうございました♡ 

やまもとなおこさんが素敵に撮影してくれたフォトで レッスンの様子をお届けしたいと思います!
彼女のファインダー越しの写真は私にいつもとは違う風景を見せてくれるのです。

今回は爽やかなブルーxホワイトのプリントが可愛らしい「ソレイアード」の生地をテーブルクロスに仕立てました。
そしてお花はフラワーデザイナーSatomiちゃんが向日葵を中心にイエローxブルーの見事なアレンジを作ってくれました。彼女の豊かなお花のセンスが会話の糸口になることも多く、またートフラワーの精巧さには驚くばかり。


食器やペーパーナプキンなどの小物もブルーやイエローを使って、涼しさや夏らしさを出せたら・・・と思いながらのセッティングしてみました。




こちらはスイートコーンの冷製スープに浮かべるトウモロコシに焼き目をつけているところ。       毎回バーナーの「ゴオォォォーッ」という音と炎が出ると皆さん心なしか壁側へ下がっていたような・・・(笑) ちょっとしたサプライズ的ポイントでした(^_-)




デザートは紅茶とオレンジのゼリーでした。出来上がったゼリーをフォークでクラッシュして盛り付けるので、このフルフル感が良いんです♪ 仕上げに生クリームとお庭から採ってきたばかりのパイナップルミントをちょこんと乗せて、召し上がれ♡





オーブンで焼き上げた「夏野菜のトマトソースグラタン」です。  パプリカ、ズッキーニ、なす、オクラ、かぼちゃなどたくさんの野菜をトマトソースでいただく、サラッとしたグラタンです。ボリュームたっぷりなんだけど、野菜中心なのでお腹にもたれないのがいいトコロ!  「野菜がたっぷりだから嬉しい♪」という感想を毎回頂けた、私にとっても嬉しい一皿となりました(^^) 是非この夏、ご家庭でも作ってみて下さいね。



夏は生花が数日しか持ちませが、アートフラワーは力強い味方です(^^)  毎回皆さんをお迎えする前にフラワーを飾ると、テーブルも、部屋の雰囲気もそして私の気持ちもパッと明るく引き締まるのです。 お花の持つ力ってスゴイ、といつも感じます。Satomiちゃん、今回も素敵なお花ありがとうございました♡



たくさんの夏野菜を中心とした今回のレッスン、いかがだったでしょうか? 

暑い中ご参加下さった皆様、本当にありがとうございました。 よく「人から元気をもらう」「パワーをもらう」などと言いますが、レッスン後の私はいつも皆さんから元気をもらっていることを実感します。愉しい方達と一緒にお料理して、お喋りしてというこの空間が皆さんにとっても「暑さの中の一服の清涼」になれていたら、こんなに嬉しいことはありません。

また秋のレッスンで皆さんとお会いできますように・・!







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