tag:blogger.com,1999:blog-67536484901201078832024-03-14T12:13:53.267+09:00 旬菜料理教室 ラ・フェリーチェ福岡の旬菜料理教室「ラ・フェリーチェ」では、旬のお野菜を中心とした季節を感じられる家庭料理のご提案をいたします。La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comBlogger223125tag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-85072596298660216232024-02-01T14:41:00.007+09:002024-02-05T09:14:01.817+09:002024早春のレッスンのお知らせ冬から春へと移っていく季節を食卓で感じましょう🌸<br />
<br />
≪早春のレッスンメニュー≫<br />
・春のお寿司<br />
・揚げ鶏のレモンソース<br />
・ごぼうのポタージュ<br />
・菜の花と豆のサラダ<br />
・小さな副菜<br />
・デザート ホットアップルクランブル<br />
<br />
≪レッスン代≫<br />
5500円<br />
<br />
≪レッスン日≫<br />
2/17(土)残席1名様<br />
2/20(火)満席<br />
3/2(土)満席<br />
3/6(水)満席<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-8376311973752413592021-02-05T16:29:00.001+09:002021-02-05T16:30:30.251+09:002020冬のスタイル クリスマスレッスン<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CMcGAzWEdnA/YBz0C8t2N5I/AAAAAAAAOLQ/iGNtRmxMQf8GfYYpnp3WtvEIL2I2NE1bACLcBGAsYHQ/s4032/IMG_8722.jpeg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" height="320" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://1.bp.blogspot.com/-CMcGAzWEdnA/YBz0C8t2N5I/AAAAAAAAOLQ/iGNtRmxMQf8GfYYpnp3WtvEIL2I2NE1bACLcBGAsYHQ/s320/IMG_8722.jpeg"/></a></div>
2020年は世界中にとって予想だにしない一年となってしまいました。
新型コロナウイルスによる自粛生活で私達を取り巻く生活環境も一変してしまいましたが、こんな時期だからこそ改めて自分たちの心と身体を日々支えていく「食」の大切さを思う機会も増えました。
どんな状況にあっても「食は命」。 繰り返される日常の中にゆらぎない大切なものを守りながら暮らしていきたいものですね。
さて、そんな厳しい状況のなかではありましたがおうちで過ごすクリスマスが素敵な時間になりますように、、との願いを込めてクリスマスレッスンを開催しました。
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-TeO2fGo2WI8/YBzzN2EpXiI/AAAAAAAAOLA/emupW2SICvQJL5lVPwszWV79aHbCGtQogCLcBGAsYHQ/s4032/IMG_8680.jpeg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" height="320" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://1.bp.blogspot.com/-TeO2fGo2WI8/YBzzN2EpXiI/AAAAAAAAOLA/emupW2SICvQJL5lVPwszWV79aHbCGtQogCLcBGAsYHQ/s320/IMG_8680.jpeg"/></a></div>
ベルギー産の最高級発酵バター「ピュアナチュール」をご提供いただけることになったので、それをふんだんに使ったオープンサンドや魚介の旨みたっぷりのブイヤベース、タリアータなど少し手を加えればご自宅でもすてきな一皿が出来上がります。
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EukB3LLDYiE/YBzzYS7g4-I/AAAAAAAAOLE/ZZBXRLu4tic6UMDsG74TjdeeFJHzY_IggCLcBGAsYHQ/s3024/0AD39FDE-9DBA-45C4-94E0-391F24B12901.jpeg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" width="320" data-original-height="3024" data-original-width="3024"src="https://1.bp.blogspot.com/-EukB3LLDYiE/YBzzYS7g4-I/AAAAAAAAOLE/ZZBXRLu4tic6UMDsG74TjdeeFJHzY_IggCLcBGAsYHQ/s320/0AD39FDE-9DBA-45C4-94E0-391F24B12901.jpeg"/></a></div>
今年はお家でクリスマス。 来年は少しずつでも明るい未来になっていくと信じて。
La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-1997487916484688162021-02-05T15:46:00.007+09:002021-02-05T15:52:05.490+09:002020秋のスタイル オンラインレッスン開催!秋は初めてのオンラインレッスンを開催しました。
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nLZ3oIAX874/YBzo-VwobMI/AAAAAAAAOKs/gwFrKdwmaywUCHEprdlp1T3IYLAJF5jcQCLcBGAsYHQ/s4032/IMG_7344.jpeg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" height="320" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://1.bp.blogspot.com/-nLZ3oIAX874/YBzo-VwobMI/AAAAAAAAOKs/gwFrKdwmaywUCHEprdlp1T3IYLAJF5jcQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_7344.jpeg"/></a></div>
メニューは「いつかやりたい!」と思っていた「イワシの生姜煮」
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-idPCSFAgUaw/YBzpOXbpc2I/AAAAAAAAOK0/ny7IIo5bD905w1s8C-yP6eC-LLMGvnEpACLcBGAsYHQ/s4032/IMG_7149.jpeg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" width="320" data-original-height="3024" data-original-width="4032" src="https://1.bp.blogspot.com/-idPCSFAgUaw/YBzpOXbpc2I/AAAAAAAAOK0/ny7IIo5bD905w1s8C-yP6eC-LLMGvnEpACLcBGAsYHQ/s320/IMG_7149.jpeg"/></a></div>
そして「チキンとパプリカの黒酢炒め」「叉焼」の3品です。
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-SJwvhegTc-E/YBzoWE39TEI/AAAAAAAAOKk/9ivnti307QwKtWTyTDW-4Ot5Y5wrws98gCLcBGAsYHQ/s4032/IMG_7292.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" height="320" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://1.bp.blogspot.com/-SJwvhegTc-E/YBzoWE39TEI/AAAAAAAAOKk/9ivnti307QwKtWTyTDW-4Ot5Y5wrws98gCLcBGAsYHQ/s320/IMG_7292.jpg"/></a></div>
どれもとてもシンプルにしてテッパンともいえる自信のレシピ、きっとご家庭の日々の食卓やお弁当、さらにはおもてなしにも十分なりうると思います。
動画撮影や編集は私一人では到底出来るはずもなく、そこは家族が協力してくれたおかげで短期間で配信まで行うことが出来ました。
申し込んでくれる人いるかなぁ。。。と不安に思っておりましたが、私の想像を大きく上回る方にお申込みいただきとても感激しています。
オンラインレッスンならお好きな時に何度でも動画を見ながら作ることが出来ますし、特にお魚などはそれぞれがスーパーで見つけたタイミングで調理できるので、これは新しいスタイルのレッスンだなと新たな発見にもなりました。La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-22508786920861340082021-02-05T15:25:00.003+09:002021-02-05T15:30:15.875+09:002020 夏のスタイル スパイスカレー!2020年は誰にとっても予想だにしない展開となってしまいました。
春は緊急事態宣言によりお教室もお休みにしておりましたが、夏は感染対策をしっかりしながら初めてのスパイスカレーレッスンを行いました。
消毒、換気、マスク、アクリル板など考えられうる対策は施しながらの実施となりましたが、ご参加下さった皆様にはスパイスカレーをとても喜んでいただけて私も一安です。 いろいろとご協力ありがとうございました。
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZGaVSWBqGPg/YBzk24sKHlI/AAAAAAAAOKM/GaCrG-yFw5ku0jTKSPnv3K67n4ZYbR2BACLcBGAsYHQ/s4032/IMG_6206_Original.jpeg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" height="320" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZGaVSWBqGPg/YBzk24sKHlI/AAAAAAAAOKM/GaCrG-yFw5ku0jTKSPnv3K67n4ZYbR2BACLcBGAsYHQ/s320/IMG_6206_Original.jpeg"/></a></div>
市販のルーは身体によくない脂が多く含まれています。
スパイスを使ったカレーは香りが豊かで口に含めば深みのある味が一気に広がります。
更にスパイスには消化促進や新陳代謝など体調を整えてくれる効能もありますので、これを機に是非おうちでつくる
美味しいスパイスカレーを得意料理にして下さいね。La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-27727224321716860732021-02-05T15:01:00.003+09:002021-02-05T15:51:28.288+09:002019 冬のスタイル 博多雑煮と手作りおせち2019年ラストのレッスンは手作りおせちと博多雑煮のレッスンでした。<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DBQiEkv_RDE/YBze2ZmoAsI/AAAAAAAAOJ8/mceTUxn21HUdcnnFYrhfJEttFKR46ZVKQCLcBGAsYHQ/s4032/IMG-3842.jpg" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" height="320" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://1.bp.blogspot.com/-DBQiEkv_RDE/YBze2ZmoAsI/AAAAAAAAOJ8/mceTUxn21HUdcnnFYrhfJEttFKR46ZVKQCLcBGAsYHQ/s320/IMG-3842.jpg"/></a></div>
豪華なお取り寄せおせちも人気ですが、一つひとつに手を加えて心を込めた手作りのおせちは新年を祝う素晴らしい日本の文化です。
それぞれのご家庭にあった味付けで是非ご自身のものにしてみてください。
きっとお金では買えない、「我が家だけのおせち」が生まれお正月の愉しみが広がります。
また、今年は博多雑煮初レッスンです。
あごを使った極上の出汁は黄金色に光り輝き、まるいボウルに入ったお出汁をみていると満月のようです。
極上の出汁で祝う雑煮は新年にふさわしい特別感がありますよ。La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-38025160346548546062019-11-17T16:14:00.001+09:002019-11-17T16:14:20.679+09:002019 秋のスタイル<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iKCSOCehZmc/XdDwjKwrZ5I/AAAAAAAAG3c/HWTHWtpPCt8gKs_WIHutU1GR31opYvRCwCLcBGAsYHQ/s1600/DSC02860.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-iKCSOCehZmc/XdDwjKwrZ5I/AAAAAAAAG3c/HWTHWtpPCt8gKs_WIHutU1GR31opYvRCwCLcBGAsYHQ/s320/DSC02860.jpg" width="213" /></a></div>
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2019秋のレッスンは「おもてなしにも普段のゴハンにも」ということでいつもの食卓にも使えておもてなしメニューとしてもお役に立てるレシピをお届けしました^^</div>
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丁寧に作った錦糸卵をふんわりたっぷり乗せた「サラダちらし寿司」やとろけるように柔らかな「紅茶豚」。</div>
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秋の茄子を使った一品や豆腐を型抜きして秋らしさを汁物にも。</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MQ-RYDl3FSE/XdDxKpOtYAI/AAAAAAAAG3k/XCL3Xq2yy8U9hwEZvtjyYEz6upk1CPcpwCLcBGAsYHQ/s1600/DSC02833.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-MQ-RYDl3FSE/XdDxKpOtYAI/AAAAAAAAG3k/XCL3Xq2yy8U9hwEZvtjyYEz6upk1CPcpwCLcBGAsYHQ/s320/DSC02833.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QqTtc6maXAM/XdDxUk6oJMI/AAAAAAAAG3o/AVVbzq1Y8vYyacQd3lY30unjmwh34rBCQCLcBGAsYHQ/s1600/DSC02840.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-QqTtc6maXAM/XdDxUk6oJMI/AAAAAAAAG3o/AVVbzq1Y8vYyacQd3lY30unjmwh34rBCQCLcBGAsYHQ/s320/DSC02840.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2PAqH0WI_DI/XdDxb5diHxI/AAAAAAAAG3w/Oqt9xUQMaLYnsr77Q6JGI93ml3mGbrqGQCLcBGAsYHQ/s1600/DSC02864.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-2PAqH0WI_DI/XdDxb5diHxI/AAAAAAAAG3w/Oqt9xUQMaLYnsr77Q6JGI93ml3mGbrqGQCLcBGAsYHQ/s320/DSC02864.jpg" width="320" /></a></div>
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ヘルシーなおからコロッケは大人気でした。</div>
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器は久留米在住の陶芸家 馬場勝文さんのもの。</div>
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シンプルだけどいろんな使い方が出来るユニークな高台のある器でとても気に入っています。</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vU2Cz-s912A/XdDySMIBAuI/AAAAAAAAG4A/Az7sLfGwCokknqS-dzAPahIjHbAtmNsQQCLcBGAsYHQ/s1600/DSC02877.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-vU2Cz-s912A/XdDySMIBAuI/AAAAAAAAG4A/Az7sLfGwCokknqS-dzAPahIjHbAtmNsQQCLcBGAsYHQ/s320/DSC02877.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-10sQgN1ybAw/XdDyhBFcA7I/AAAAAAAAG4E/v9yt2-FV08Yn-7vHGcdeb3silrCsDcKZgCLcBGAsYHQ/s1600/DSC02848.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-10sQgN1ybAw/XdDyhBFcA7I/AAAAAAAAG4E/v9yt2-FV08Yn-7vHGcdeb3silrCsDcKZgCLcBGAsYHQ/s320/DSC02848.jpg" width="320" /></a></div>
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ダイナミックで四方八方どこから見ても立体的で美しいSatomiちゃんの秋色アレンジ。</div>
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今回もありがとうございました!</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-K0PhbkzKXa4/XdDyJG7mxII/AAAAAAAAG38/omAlQsJq0wMNcKywo_E5HzhnpjLBSwtfQCLcBGAsYHQ/s1600/DSC02868.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-K0PhbkzKXa4/XdDyJG7mxII/AAAAAAAAG38/omAlQsJq0wMNcKywo_E5HzhnpjLBSwtfQCLcBGAsYHQ/s320/DSC02868.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dUpe3qs2e3o/XdDy25MYn0I/AAAAAAAAG4Q/sgxo3oFh-p4wVjTCfKFqfC6vzEDT9E2cACLcBGAsYHQ/s1600/DSC02892.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-dUpe3qs2e3o/XdDy25MYn0I/AAAAAAAAG4Q/sgxo3oFh-p4wVjTCfKFqfC6vzEDT9E2cACLcBGAsYHQ/s320/DSC02892.jpg" width="320" /></a></div>
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デザートはサツマイモペーストとアイスクリーム♡</div>
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うさちゃんの可愛い懐紙は京都にある懐紙のお店「ぴょんぴょん堂」」さんで買い求めました。</div>
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眺めているだけでほっこり笑顔になります^^</div>
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<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-16569181915648327832019-11-17T16:00:00.001+09:002019-11-17T16:00:36.356+09:002019 夏のスタイル<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7tomzJLnr-M/XdDtQdl2WEI/AAAAAAAAG2o/Iln7OjaRHVAZi57HEMmzFncYpQ4wB0jqACKgBGAsYHg/s1600/IMG_2241.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-7tomzJLnr-M/XdDtQdl2WEI/AAAAAAAAG2o/Iln7OjaRHVAZi57HEMmzFncYpQ4wB0jqACKgBGAsYHg/s320/IMG_2241.HEIC" width="240" /></a></div>
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今年の夏レッスンのテーマは「まごわやさしい」。<br />
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暑さに負けないよう、「ま(豆)・ご(胡麻)・わ(ワカメ海藻)・や(野菜)・さ(魚)・し(椎茸類)・い(芋類)」のすべてを使ったバランスの取れたメニューでお届けしました。<br />
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<br /><br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-uhgSeVAPOco/XdDt3qXdZgI/AAAAAAAAG2w/3MApO2eys_wx13_KetbGuYbY56n2cD77wCKgBGAsYHg/s1600/IMG_2213.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-uhgSeVAPOco/XdDt3qXdZgI/AAAAAAAAG2w/3MApO2eys_wx13_KetbGuYbY56n2cD77wCKgBGAsYHg/s320/IMG_2213.HEIC" width="320" /></a></div>
こちらはサバ缶を使った超スピード簡単メニューの「サバ缶の冷汁」。<br />
暑い時はキッチンに立ちたくない!<br />
そんな時にもチャチャッとできて栄養価も高いという優れものなのです。<br />
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<br /><br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZsUXYkkePzk/XdDuZdXcH5I/AAAAAAAAG28/mWqcUQqF5pEQyJQ0jwANtPbh3WHO02XPQCKgBGAsYHg/s1600/IMG_2232.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZsUXYkkePzk/XdDuZdXcH5I/AAAAAAAAG28/mWqcUQqF5pEQyJQ0jwANtPbh3WHO02XPQCKgBGAsYHg/s320/IMG_2232.HEIC" width="320" /></a></div>
こちら「枝豆入り飛竜頭」<br />
<br /><br />
ひりょうずとかひろうすとか言いますが、要するに「がんもどき」(笑)<br />
<br /><br />
手作りの飛竜頭は外はカリッと中はふんわりでとっても美味しい!<br />
これにカボスをキュッと絞っていただきました。見た目から美味しそうというパワーをもらえますね。<br />
<br /><br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nfi8wfIavtk/XdDvHaVFCkI/AAAAAAAAG3I/MBRc3TFTMgIBZ6ptnUcF4NeVo0I0vhl_ACKgBGAsYHg/s1600/IMG_2231.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-nfi8wfIavtk/XdDvHaVFCkI/AAAAAAAAG3I/MBRc3TFTMgIBZ6ptnUcF4NeVo0I0vhl_ACKgBGAsYHg/s320/IMG_2231.HEIC" width="320" /></a></div>
炙りサーモンのサラダ。<br />
バーナーで炙れば何でも美味しい、、、もう我が家では炙りはしょちゅうです(*^_^*)<br />
薬味たっぷりでどうぞ。<br />
<br /><br />
<br /><br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-AcHpZlOasSQ/XdDvepkqWYI/AAAAAAAAG3Q/6PKHBgSY3DQ5bMJXIbNsZzBLrCoO6aZ3QCKgBGAsYHg/s1600/IMG_2243.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-AcHpZlOasSQ/XdDvepkqWYI/AAAAAAAAG3Q/6PKHBgSY3DQ5bMJXIbNsZzBLrCoO6aZ3QCKgBGAsYHg/s320/IMG_2243.HEIC" width="240" /></a></div>
テーブル上に所狭しと並んだ夏のおばんざいの品々。<br />
みんなで作って食べると美味しくて、そしてなんといっても楽しいおしゃべりと笑いで元気になれます。<br />
<br /><br />
ご参加の皆様、ありがとうございました!<br />
<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-45671834164667726202019-06-03T16:19:00.001+09:002019-06-03T16:20:30.949+09:002019 春のスタイル<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xmYyvkk91N4/XPTIfJQn6QI/AAAAAAAAGK4/xuX8OTppqLgmqwRwm39HGBIzoqeM44gcwCLcBGAs/s1600/DSC02456.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-xmYyvkk91N4/XPTIfJQn6QI/AAAAAAAAGK4/xuX8OTppqLgmqwRwm39HGBIzoqeM44gcwCLcBGAs/s320/DSC02456.jpg" width="320" /></a></div>
今年の春レッスンは「ロールキャベツ ミネストローネ仕立て」をメインに春野菜をたっぷり使ったカラフルな仕上がりとなりました。<br />
<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QOSUzypv0yI/XPTIzIXuAMI/AAAAAAAAGLA/8DW-UW88nsIs6NgRPvaTOq-fC56-6FM_gCLcBGAs/s1600/DSC02419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" src="https://1.bp.blogspot.com/-QOSUzypv0yI/XPTIzIXuAMI/AAAAAAAAGLA/8DW-UW88nsIs6NgRPvaTOq-fC56-6FM_gCLcBGAs/s1600/DSC02419.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--oVnMdWKlzs/XPTI5W9OnPI/AAAAAAAAGLE/8Sjo2HkctAIqB_WHkLNCFKRhSPLrwGsAACLcBGAs/s1600/DSC02462.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/--oVnMdWKlzs/XPTI5W9OnPI/AAAAAAAAGLE/8Sjo2HkctAIqB_WHkLNCFKRhSPLrwGsAACLcBGAs/s320/DSC02462.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-w-G7uzcTiQM/XPTI-G3IfaI/AAAAAAAAGLI/MiLJSI0R7UEJ8v7Nvx2UNUWl5BCusWt-QCLcBGAs/s1600/DSC02448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-w-G7uzcTiQM/XPTI-G3IfaI/AAAAAAAAGLI/MiLJSI0R7UEJ8v7Nvx2UNUWl5BCusWt-QCLcBGAs/s320/DSC02448.jpg" width="320" /></a></div>
毎回レッスンではいろんなお店の情報、上質な油を売っているお店のこと、姿勢の話、エクササイズ、旅、コンサート、子育て、介護、子供の結婚のこと、夫婦のことなど話題が尽きません。 大いに笑い、楽しませていただきました^^<br />
ご参加下さった皆様、いつもありがとうございます。<br />
優しくて、そして日々のことを大切に思っている素敵な方達が我が家に来てくれる。<br />
一緒にお料理したり楽しい話で笑い合ったりできるひと時は(毎回書いているけれど)本当に幸せです。<br />
<br /><br />
<br />
<br />
夏のレッスンは7月開催の予定です。<br />
きっと暑いでしょうね! 暑さに負けないためにも栄養たっぷりのメニューを考えてまた皆様をお待ちしています♡ ありがとうございました^^<br />
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-18467836478264686222019-06-03T15:53:00.003+09:002019-06-03T15:53:32.464+09:00ロールキャベツ ミネストローネ仕立て<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UPs_DQuMDwU/XPTC_N4kwjI/AAAAAAAAGKg/BRvDNEWkGV0wOaljmmZ8dw4Qx8XtPKKPwCLcBGAs/s1600/DSC02444.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" src="https://1.bp.blogspot.com/-UPs_DQuMDwU/XPTC_N4kwjI/AAAAAAAAGKg/BRvDNEWkGV0wOaljmmZ8dw4Qx8XtPKKPwCLcBGAs/s1600/DSC02444.jpg" /></a></div>
春キャベツが店頭に並び始めるとワクワクします。<br />
「ロールキャベツの季節だ!」と毎年思うのです。<br />
<br /><br />
ミネストローネ仕立ては数年前に一度レッスンしたことがありますが、今回はこれまでのレシピを少し簡単に改良しました。<br />
ミネストローネの美味しい作り方、スープでも豚汁でも基本は同じでどうすればより野菜の旨みや甘味を引き出せるのか、、、という大切なポイントをお伝えしながら丁寧に皆さんと作り上げたロールキャベツは絶品です(^。^)<br />
トロトロと煮込んだ美味しい一皿をお家でも是非♡<br />
<br /><br />
<br /><br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1FLFvaxMk5w/XPTDqizx_6I/AAAAAAAAGKo/fj2Vlj07AqEpnprBQolPP6Un7k9C2_MiwCLcBGAs/s1600/DSC02417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-1FLFvaxMk5w/XPTDqizx_6I/AAAAAAAAGKo/fj2Vlj07AqEpnprBQolPP6Un7k9C2_MiwCLcBGAs/s320/DSC02417.jpg" width="320" /></a></div>
きっちりと巻いていきます。<br />
<br /><br />
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xz03vL2zXJM/XPTDxzzOReI/AAAAAAAAGKs/0CRqRfIn6mQEv11-piuaRG7sX-Q51jQygCLcBGAs/s1600/DSC02413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-xz03vL2zXJM/XPTDxzzOReI/AAAAAAAAGKs/0CRqRfIn6mQEv11-piuaRG7sX-Q51jQygCLcBGAs/s320/DSC02413.jpg" width="320" /></a></div>
芯も刻んで具に入れましょう。材料は余すと来なく大切に使いたいですね♪<br />
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-3319896364193228892019-06-03T15:47:00.001+09:002019-06-03T15:47:10.304+09:00フムスのサンドイッチ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-pa69HEIAbeA/XPTBwGv-ggI/AAAAAAAAGKU/eUVzg2l3Hfge1VYOegD2pqZOmxhRZjF0wCLcBGAs/s1600/DSC02434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-pa69HEIAbeA/XPTBwGv-ggI/AAAAAAAAGKU/eUVzg2l3Hfge1VYOegD2pqZOmxhRZjF0wCLcBGAs/s320/DSC02434.jpg" width="320" /></a></div>
「フムス」とはあまり聞きなれない言葉ですが、中東の食べ物でヒヨコマメをペーストにしたものです。<br />
以前私があるカフェで「フムスとチキンのサンドイッチ」を食べた時、その新しい美味しさに感激していつかレッスンでもやりたいなあと思っていました。<br />
<br /><br />
<br /><br />
レッスンではひよこ豆と練りごまを使ってペーストにしましたが、栄養価が高く<br />
バターの代わりにもなり、更にはお野菜のディップとしてももってこいヽ(^o^)丿<br />
「これ、大好きです!」「好きすぎる!」という熱烈コールもいただいて嬉しい限りです。是非お家でも作ってくださいね~♡<br />
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-39971808402011191092019-06-03T15:41:00.002+09:002019-06-03T15:42:01.124+09:00キヌア入りコールスロー&キャロットラペ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jPVyH93mgEk/XPTAldkIQCI/AAAAAAAAGKA/PbQJvV5no5YEgPyNPm3WpF0Ni9VhkEwqQCLcBGAs/s1600/DSC02437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-jPVyH93mgEk/XPTAldkIQCI/AAAAAAAAGKA/PbQJvV5no5YEgPyNPm3WpF0Ni9VhkEwqQCLcBGAs/s320/DSC02437.jpg" width="320" /></a></div>
春キャベツや人参をたっぷり使ったサイドメニューにはコールスローとキャロットラペを。 コールスローにはスーパーフードであるキヌアも入れてさり気なく栄養価もアップさせています。<br />
色とりどりのビタミンカラーはなんともいいものですね♪<br />
<br /><br />
こーんなにキャベツを切っていても水分をしっかり絞ってコールスローにしてしまえば<br />
あっという間に食べてしまいます(笑)<br />
冷蔵庫にあるとちょっとホッとする作り置きにもぴったりです。<br />
<div class="separator" style="border-image: none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WbBnvSwMGg4/XPTApj5jZjI/AAAAAAAAGKE/fe7PtfPqGYYV0aeHYSL_OJTgNs0GdZUIACLcBGAs/s1600/DSC02416.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" src="https://1.bp.blogspot.com/-WbBnvSwMGg4/XPTApj5jZjI/AAAAAAAAGKE/fe7PtfPqGYYV0aeHYSL_OJTgNs0GdZUIACLcBGAs/s1600/DSC02416.jpg" /></a></div>
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-83376410206311095182019-06-03T15:38:00.001+09:002019-06-03T15:38:14.007+09:00イカと春野菜のソテー<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FJOZY-W1zrg/XPS_vYeV-BI/AAAAAAAAGJo/RyYipge7QwA9yGr5JLQx9c5GvykXH0ahACLcBGAs/s1600/DSC02441.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-FJOZY-W1zrg/XPS_vYeV-BI/AAAAAAAAGJo/RyYipge7QwA9yGr5JLQx9c5GvykXH0ahACLcBGAs/s320/DSC02441.jpg" width="320" /></a></div>
イカを調理できるようになれば、簡単な一皿があっという間に仕上がります。<br />
今回は春野菜を使って塩麹とナンプラーでサッとソテーしました。<br />
アスパラやスナップえんどうの歯ごたえと旨みを閉じ込めるために<br />
「湯油通し」というテクニックもご紹介させていただきました(*^_^*)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-EHNTH-ly1DI/XPS_yxqYD-I/AAAAAAAAGJs/-T78oDMwvNkCsv5dsvf0GMfegTWVc4zHgCLcBGAs/s1600/DSC02423.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-EHNTH-ly1DI/XPS_yxqYD-I/AAAAAAAAGJs/-T78oDMwvNkCsv5dsvf0GMfegTWVc4zHgCLcBGAs/s320/DSC02423.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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彩りのための人参は有次の型で抜いて。</div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1Pj0LktKIrw/XPS_rdZGoAI/AAAAAAAAGJw/qyIV9CNOeUclbTlzENyi7vSQtdZzoQUTgCEwYBhgL/s1600/DSC02436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-1Pj0LktKIrw/XPS_rdZGoAI/AAAAAAAAGJw/qyIV9CNOeUclbTlzENyi7vSQtdZzoQUTgCEwYBhgL/s320/DSC02436.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
スピーディに仕上げましょう!</div>
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-24942832883207233882019-06-03T15:34:00.002+09:002019-06-03T15:34:56.347+09:00レモン風味のヨーグルトチーズケーキ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6BMoy4hHwrg/XPS_NBUQAlI/AAAAAAAAGJc/Q3jEaZk21yku3lu8i_MQhuThcm9K13KUwCLcBGAs/s1600/DSC02467.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="841" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-6BMoy4hHwrg/XPS_NBUQAlI/AAAAAAAAGJc/Q3jEaZk21yku3lu8i_MQhuThcm9K13KUwCLcBGAs/s320/DSC02467.jpg" width="320" /></a></div>
一日水切りしたヨーグルトは水分が抜けてまるでクリームチーズのような濃厚さが残ります。 それを使ったヨーグルトチーズケーキです。<br />
レモンの絞り汁とエッセンシャルオイルを含ませれば、レモンの香り豊かなデザートの出来上がりです♡<br />
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-67262104232413147942019-06-03T15:30:00.001+09:002019-06-03T15:30:27.814+09:002019 春のメニュー<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0ASDWMYbNbQ/XPS9ypqJ65I/AAAAAAAAGJQ/_ohODq7Z8goI9wzSKFLjvWO8ppaLxk1VQCLcBGAs/s1600/DSC02408.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="357" data-original-width="536" src="https://1.bp.blogspot.com/-0ASDWMYbNbQ/XPS9ypqJ65I/AAAAAAAAGJQ/_ohODq7Z8goI9wzSKFLjvWO8ppaLxk1VQCLcBGAs/s1600/DSC02408.jpg" /></a></div>
色鮮やかな里美ちゃんのアレンジ♡ 花器はちょっぴりシックなアンティーク調です。<br />
今年の春レッスンは柔らかな春キャベツを使ったロールキャベツをメインに美味しい洋食をお届けしました^^<br />
☆ ロールキャベツ ミネストローネ仕立て<br />
☆ フムスのサンドイッチ<br />
☆ キヌア入りコールスロー<br />
☆ キャロットラペ<br />
☆ イカと春野菜のソテー<br />
☆ レモン風味のヨーグルトレアチーズケーキ<br />
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-30154605626973182722019-06-03T15:11:00.004+09:002019-06-03T15:11:42.593+09:002019 早春のスタイル<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Pkx-CuUIXc0/XPSqySpqGQI/AAAAAAAAGH4/6qSIJ08nPEQj8MNZVtrNvqptEc8kz5Y-ACLcBGAs/s1600/DSC00652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="840" src="https://1.bp.blogspot.com/-Pkx-CuUIXc0/XPSqySpqGQI/AAAAAAAAGH4/6qSIJ08nPEQj8MNZVtrNvqptEc8kz5Y-ACLcBGAs/s1600/DSC00652.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2019年最初のレッスンは庭のしだれ梅が咲き誇る2月に</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
開催しました。 外はまだまだ寒いけれどキッチンのテーブルは</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
里美ちゃんアレンジのおかげで春爛漫な感じです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gyJd27UAyVg/XPSn9jEnNsI/AAAAAAAAGHk/rthLcTtfxnYafUB88CeFaoqTX5ovVL4bwCEwYBhgL/s1600/DSC00632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="840" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-gyJd27UAyVg/XPSn9jEnNsI/AAAAAAAAGHk/rthLcTtfxnYafUB88CeFaoqTX5ovVL4bwCEwYBhgL/s320/DSC00632.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
今回のレッスンは猛威を振るうインフルエンザ対策ということで</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
「ニンニク、ねぎ、生姜」をたっぷり使った免疫力パワーアップメニュー。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
色とりどりの旬のお野菜をたっぷり使ったチャプチェやつくね、</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
マンドゥスープや玉ねぎドレッシングなど</div>
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盛りだくさんな内容でした(^_-)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Qeec9jY9G5c/XPSqCjOR8XI/AAAAAAAAGHw/cxEpQJmFOmYeClNj6L7tO3HW3y6L3PMhACLcBGAs/s1600/DSC00638.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="840" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-Qeec9jY9G5c/XPSqCjOR8XI/AAAAAAAAGHw/cxEpQJmFOmYeClNj6L7tO3HW3y6L3PMhACLcBGAs/s320/DSC00638.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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カラフルなお野菜は見ているだけで元気になれそうですね。</div>
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疲労回復に役立つ豚肉やニンニク、ネギ、生姜をどっさり入れた</div>
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こちらのチャプチェ。 普段のおかずにぴったりな飽きのこない</div>
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味付けに仕上げました。</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dBxGYcmWLFY/XPSru8D9N-I/AAAAAAAAGIE/Itnlycl1Zfw0SHDL29Eb0oQoBz1YhiVigCLcBGAs/s1600/DSC00637.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="840" src="https://1.bp.blogspot.com/-dBxGYcmWLFY/XPSru8D9N-I/AAAAAAAAGIE/Itnlycl1Zfw0SHDL29Eb0oQoBz1YhiVigCLcBGAs/s1600/DSC00637.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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椎茸にエビや山芋を詰めて。</div>
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簡単だけどちょっとしたコツのソースを間に挟んでいるので</div>
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なんとも味わい深く、オーブンから出たばかりの椎茸は</div>
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香りも豊かでシンプルながらご馳走感バッチリの一品です。</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7doy84AW_Hc/XPSsDBaGvFI/AAAAAAAAGIM/I9keHai1VqElH9WiN9wtRcf9CH5WLtRvwCLcBGAs/s1600/DSC00640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="840" src="https://1.bp.blogspot.com/-7doy84AW_Hc/XPSsDBaGvFI/AAAAAAAAGIM/I9keHai1VqElH9WiN9wtRcf9CH5WLtRvwCLcBGAs/s1600/DSC00640.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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お教室ではレシピだけでなく、調味料のお話や調理器具、器、その他キッチンまわりの雑貨にいたるまで皆さんとの情報交換の場にもなります。</div>
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洗い物を拭くふきんはこちらの「蚊帳ふきん」を愛用しています。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ふんわりと柔らかで抜群の吸水力!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
最近はいろんなカラフルなふきんが売られていてカラフルにそろえるのも</div>
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楽しみの一つです^^</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-87955919992707303852019-06-03T15:07:00.001+09:002019-06-03T15:07:04.895+09:00みかんパンナコッタ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Cxb2DG2c2xY/XPS4vSVhZII/AAAAAAAAGJE/rL2PGcuMQfwORPppkDc4v4mB7jiC1aDdQCLcBGAs/s1600/DSC00664.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="840" src="https://1.bp.blogspot.com/-Cxb2DG2c2xY/XPS4vSVhZII/AAAAAAAAGJE/rL2PGcuMQfwORPppkDc4v4mB7jiC1aDdQCLcBGAs/s1600/DSC00664.jpg" /></a></div>
お馴染みみかんの缶詰を使ってあっという間に出来るデザートです。<br />
トロトロのみかんゼリーの下にはパンナコッタが・・・。<br />
これも試作を何度繰り返してもあっという間に家族が食べてしまう、みんなの人気メニューとなりました(笑)<br />
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-29100726635989644482019-06-03T15:05:00.001+09:002019-06-03T15:05:15.542+09:00えびと椎茸のオーブン焼き<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TpNb2LPrRjQ/XPS4S8En5oI/AAAAAAAAGI8/GEWO8F6vSu8et6OIg8MGVNDDhUspm024ACLcBGAs/s1600/DSC00644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="840" src="https://1.bp.blogspot.com/-TpNb2LPrRjQ/XPS4S8En5oI/AAAAAAAAGI8/GEWO8F6vSu8et6OIg8MGVNDDhUspm024ACLcBGAs/s1600/DSC00644.jpg" /></a></div>
これはとっても簡単なんだけど、おもてなしや持ち寄りパーティにもぴったりなレシピです。大きな椎茸にエビや山芋を詰めて焼くだけ! <br />
でも秘密のソースが間に入っているので豊かな味わいと椎茸の風味が合わさってなんとも濃密な一品に。 もちろん、栄養価もバッチリです(^_-)<br />
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-10730365890015861402019-06-03T15:02:00.002+09:002019-06-03T15:02:43.981+09:00マンドゥスープと黒米ごはん<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-x6Omeog8AVM/XPS37l5bN3I/AAAAAAAAGI0/9mWy_Ic0rRoEqcEaL3b4uyG7SWbYXgDJwCLcBGAs/s1600/DSC00651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="840" src="https://1.bp.blogspot.com/-x6Omeog8AVM/XPS37l5bN3I/AAAAAAAAGI0/9mWy_Ic0rRoEqcEaL3b4uyG7SWbYXgDJwCLcBGAs/s1600/DSC00651.jpg" /></a></div>
<br /><br />
韓国のマンドゥとはいわば餃子のこと。<br />
具をたっぷり詰め込んだ縁起の良い食べ物とも言われています。<br />
今回のレッスンでは焼かずにこれをスープ仕立てにしました。<br />
包み方もコロンとした帽子のような可愛い形^^<br />
一口に餃子と言ってもいろんなアレンジがありますね。<br />
<br /><br />
ご飯は黒米を桜の花型に抜き、たくあんと野沢菜で春の菜の花のように<br />
飾ってみました。食卓にほんのり春の香り。La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-53935037546484109572019-06-03T14:53:00.000+09:002019-06-03T14:53:54.526+09:00レンコン入りふわふわつくね<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-goQCZR-ZtWU/XPSxNh9hg-I/AAAAAAAAGIs/ADaa2I2NMAkV6WkuuBuyODpugSQg-VIEQCEwYBhgL/s1600/DSC00647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="840" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-goQCZR-ZtWU/XPSxNh9hg-I/AAAAAAAAGIs/ADaa2I2NMAkV6WkuuBuyODpugSQg-VIEQCEwYBhgL/s320/DSC00647.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
本当にふわっふわなんです、このつくね!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
レンコンのすりおろしと角切りが入っているから</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
二つの食感が味わえます。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
お出汁でじんわりにこんだ白菜も絶品。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
いかにも「お惣菜」という感じのホッとする味わいの家庭料理です。</div>
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-15357245346305681092019-06-03T14:32:00.002+09:002019-06-03T14:32:45.026+09:00チャプチェ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YY_se1jRIeY/XPSwYA48BUI/AAAAAAAAGIc/cMhwDVjvzGQBIYQoOiQ8CUeDo_EvMkRogCLcBGAs/s1600/DSC00645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="840" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-YY_se1jRIeY/XPSwYA48BUI/AAAAAAAAGIc/cMhwDVjvzGQBIYQoOiQ8CUeDo_EvMkRogCLcBGAs/s320/DSC00645.jpg" width="320" /></a></div>
にんにく、ネギ、生姜、豚肉、パプリカ、そして松の実。<br />
これだけパワー食材が一同に揃っているのだからパワーチャージできないわけがない! たくさん食べても飽きないように、、と調味料の配合に気を配って試作を繰り返しましたが、何度作っても家族は毎回食べてくれてありがたや~<br />
でも確かな食材と調味料を使っていれば何度家族に食べてもらっても安心だな、と改めて感じました。自慢の一皿です。<br />
<br />La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-85680502237454382542019-06-03T13:40:00.001+09:002019-06-03T13:40:45.479+09:002018クリスマスのスタイル<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-aQ8jwfZlMCQ/XCIuXMn_k3I/AAAAAAAABwE/O0qeWt026zE3V0en5-yGk0th9Xp5LySfACLcBGAs/s1600/20181210-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://3.bp.blogspot.com/-aQ8jwfZlMCQ/XCIuXMn_k3I/AAAAAAAABwE/O0qeWt026zE3V0en5-yGk0th9Xp5LySfACLcBGAs/s400/20181210-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;">今年もクリスマスになるとテーブルや家のあちこちに登場する</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
可愛い北欧のニッセ達。 この子達が出てくると家がパアッと</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
華やいでクリスマスモードが高まります。 ふんわり美味しいパンや</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
暖かなスープ、ちょっぴりリッチなウニのカクテルでまずは乾杯☆</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jZCtgJgutOM/XCIuj01JxwI/AAAAAAAABwI/F4r7eu0F_KoZwwip6W5cr6LdLKhb0TB8gCLcBGAs/s1600/20181210-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://1.bp.blogspot.com/-jZCtgJgutOM/XCIuj01JxwI/AAAAAAAABwI/F4r7eu0F_KoZwwip6W5cr6LdLKhb0TB8gCLcBGAs/s400/20181210-3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
里美ちゃんが届けてくれた今年のアレンジは動きがあって<br />
そして赤い実やゴールドのリボンが華やかさをアップしてくれています。クリスマスが終われば壁にかけることもできるという優れたデザイン性もあって里美ちゃんの技術に脱帽です!今年もありがとうございました<br />
(^_-)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-YAoNPgEvCRs/XCIupKAcrZI/AAAAAAAABwQ/f_TDVAG7awwju__vBk6zOGeHLMHsZWv-QCLcBGAs/s1600/20181210-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://2.bp.blogspot.com/-YAoNPgEvCRs/XCIupKAcrZI/AAAAAAAABwQ/f_TDVAG7awwju__vBk6zOGeHLMHsZWv-QCLcBGAs/s400/20181210-5.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;">今年のクリスマスメインディッシュはローストビーフ!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;">ローストビーフをマスターできればちょっと腕まくりして</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;">家族やお客様に ご馳走をもてなしたい時に自信が持てますよね。</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
焼き加減、焼く時間、塩の量やすり込むタイミングまで</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
何度も何度も試作して仕上げた自慢のレシピです。</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
是非皆さんのおもてなしテーブルにお役立てくださいね♡</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-h8nPwU8JiPU/XCIuuR0PdeI/AAAAAAAABwU/3_GlHzCK8oo7e7WKWEqJnGSsY3eJ6M0BwCLcBGAs/s1600/20181210-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://1.bp.blogspot.com/-h8nPwU8JiPU/XCIuuR0PdeI/AAAAAAAABwU/3_GlHzCK8oo7e7WKWEqJnGSsY3eJ6M0BwCLcBGAs/s400/20181210-6.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
十分に休ませた後はこんなふうにドリップもでないのです。<br />
美しいローズ色!見ているだけでお肉の柔らかさが伝わってきそうでしょ?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zXN6uDl-QFk/XCIuzS-heFI/AAAAAAAABwY/5_Z9T1SrFXoqmiv9IJWIWYQGWu5H1frIQCLcBGAs/s1600/20181210-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://1.bp.blogspot.com/-zXN6uDl-QFk/XCIuzS-heFI/AAAAAAAABwY/5_Z9T1SrFXoqmiv9IJWIWYQGWu5H1frIQCLcBGAs/s400/20181210-7.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
とっても簡単なキッシュが大好評でした。あまりに簡単なので「クリスマスまで待たずにレッスンの帰りに生クリームを買って帰って夕飯に作りましたよー!」という方もヽ(^o^)丿<br />
良かった、よかった(*^_^*)<br />
<br />
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-0jrfCNCr-lI/XCIvGv7ORbI/AAAAAAAABws/o3_ECnGSVBQ76V0Ou0yC8wprgYejStfPgCLcBGAs/s1600/20181210-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://3.bp.blogspot.com/-0jrfCNCr-lI/XCIvGv7ORbI/AAAAAAAABws/o3_ECnGSVBQ76V0Ou0yC8wprgYejStfPgCLcBGAs/s400/20181210-8.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
オーブンから出てきたばかりのキッシュはこーんなにふんわり膨らんで美味しそう! 冷めても美味しいので持ち寄りパーティにも活躍しそうですね。</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-srErYYIBvII/XCIvM_RRK_I/AAAAAAAABww/3szWQ1MN3Aw3fWTcJu4cCZELeY-pWu1JwCLcBGAs/s1600/20181210-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://3.bp.blogspot.com/-srErYYIBvII/XCIvM_RRK_I/AAAAAAAABww/3szWQ1MN3Aw3fWTcJu4cCZELeY-pWu1JwCLcBGAs/s400/20181210-4.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
ローストビーフの付け合せはたっぷりの彩り野菜。<br />
パルミジャーノレッジャーノをたっぷりとすりおろしましょう。<br />
<br />
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-gnp6K9wQajY/XCIvSBUG36I/AAAAAAAABw0/28f1Aj7LaV0WkzQrMKHaHJoV-b3Hz5EKQCLcBGAs/s1600/20181210-9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://3.bp.blogspot.com/-gnp6K9wQajY/XCIvSBUG36I/AAAAAAAABw0/28f1Aj7LaV0WkzQrMKHaHJoV-b3Hz5EKQCLcBGAs/s400/20181210-9.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
デザートはホワイトチョコのパウンドケーキです。<br />
そして今年も登場してますよ、きこりさん(笑)<br />
<br /><br />
今年もレッスンに足を運んで下さった皆様、本当にありがとうございました。 いつもお料理しながら皆さんと笑いあえるひとときは幸せです。 今年も新たな出会いがあり、いろんな方達との素敵なご縁に感謝しています。<br />
来年も日々の食卓を豊かにできる美味しいレシピをお届けできるよう精進して参ります。 どうぞよろしくお願いします♡<br />
<br />
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
<br /></div>
<br />
<br />
<a href="http://cookinglafelice.blogspot.jp/p/contact.html">お問合せはこちら</a><br />
<br />
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
<br /></div>
<div class="separator" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: left; width: 70%;">
<br /></div>
</div>
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La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-7478506556458056072019-04-01T08:00:00.001+09:002019-04-01T08:00:11.492+09:00ローストビーフ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hBz16CQjxcA/XBEGbEItQWI/AAAAAAAABvM/2Ub2LNfht2siTRRmXCt-PAGo9rghNLwqQCLcBGAs/s1600/20181205-6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://3.bp.blogspot.com/-hBz16CQjxcA/XBEGbEItQWI/AAAAAAAABvM/2Ub2LNfht2siTRRmXCt-PAGo9rghNLwqQCLcBGAs/s400/20181205-6.jpg" width="400" /></a></div>
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今年のメインは「ローストビーフ」!<br />
実は私、これまで外でローストビーフを食べてもそんなにおいしいと思っていませんでした。でも今回レッスンするに当たり何度も試行錯誤を繰り返し、ちゃんとしたストライクの塩の量、火の入れ方、塩をすり込むタイミング、焼き方、温度、保温の時間などなど、、、一つ一つのポイントをしっかり丁寧におさえて行けば、こぉーんなに美味しいんだ!と我ながら大発見の気分です(笑) それを皆さんにお伝えして、「得意料理はローストビーフ!」と皆さんに言っていただけたらうれしいな、、と思っています。<br />
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La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-75775268337337011972019-04-01T07:57:00.000+09:002019-04-01T07:57:07.903+09:00里芋のポタージュスープ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wGuZqPxNwkk/XBEGIi_H61I/AAAAAAAABvA/eAJHsV-1jBQT7AsDdcVpR6WE7OlGSO1rQCLcBGAs/s1600/20181205-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://1.bp.blogspot.com/-wGuZqPxNwkk/XBEGIi_H61I/AAAAAAAABvA/eAJHsV-1jBQT7AsDdcVpR6WE7OlGSO1rQCLcBGAs/s400/20181205-5.jpg" width="400" /></a></div>
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里芋はいろんな表情を見せてくれるお野菜です。 なんとなく「煮っ転がし」という和のイメージが強いですが、ポタージュにするとその粘り気ゆえに濃厚で滋味深い美味しいスープになります。栄養価も豊富で寒い冬にはピッタリのポタージュ、是非召し上がれ♡</div>
La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-71532775017379673922019-04-01T07:55:00.000+09:002019-04-01T07:55:50.210+09:00サバ缶のディップ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-GHIqWkulUm4/XBEF5HVwsNI/AAAAAAAABu4/RXuMlKQygLsyPBE5SFAfnjRYg69mLa-KACLcBGAs/s1600/20181205-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://4.bp.blogspot.com/-GHIqWkulUm4/XBEF5HVwsNI/AAAAAAAABu4/RXuMlKQygLsyPBE5SFAfnjRYg69mLa-KACLcBGAs/s400/20181205-4.jpg" width="400" /></a></div>
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とあるお店で「サバのディップ」というメニューを見て「ほほぉ~これは美味しいかも!」とヒントをもらって作ってみました(^_-) 手に入りやすく使いやすいサバ缶を利用してチャチャッと作れるおつまみで、ワインにも合う!と好評です。それにしてもサバ缶人気は根強いですね~</div>
La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6753648490120107883.post-44067542434704660242019-04-01T07:54:00.000+09:002019-04-01T07:54:12.829+09:00キッシュ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-vs5e_fxBNV4/XBEFtSa0IkI/AAAAAAAABu0/Erbmdxrc2mMvjOuGfLimSFP18eItnOKVwCLcBGAs/s1600/20181205-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="649" height="296" src="https://3.bp.blogspot.com/-vs5e_fxBNV4/XBEFtSa0IkI/AAAAAAAABu0/Erbmdxrc2mMvjOuGfLimSFP18eItnOKVwCLcBGAs/s400/20181205-3.jpg" width="400" /></a></div>
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キッシュといってもとてもシンプルで簡単な作り方をお伝えします♡ お野菜もたっぷりで栄養バランスもグッドですよ♪あまりに簡単なので「レッスンの帰りにそのまま生クリーム買ってその日の夕飯に作っちゃいました~」という方も(笑)娘のお友達が遊びに来た時にもとっても喜ばれたメニューです^^</div>
La Felicehttp://www.blogger.com/profile/09069002828646132050noreply@blogger.com