福岡 旬菜料理教室 飾り巻き教室 ラ フェリーチェ
クルリ・マイコ

切り干し大根の小さなおかず






切干大根の小さなおかず。  切干大根は日光で干している間に栄養価がギューっと高まる優秀食材です。煮物にせずもどしてサラダに入れて食べることもOK! 今回はゴマや酢などを合わせ調味料に使用してサッパリした副菜に仕上げました。 「簡単ですぐに作れて、箸休めにもなるしお弁当にもいいですね!」と小さいながらも人気者でした(*^_^*)

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