福岡 旬菜料理教室 飾り巻き教室 ラ フェリーチェ
クルリ・マイコ

季節の花

いつもテーブルには花を

しみじみ美味しい和のご飯

おもてなしにも日々の食事にも

キッチン

柔らかな光そそぐキッチンでゆったりと調理

家族のために

旬の食材を使って心身をサポート

目で食べる

お料理を引き立ててくれる、大好きな器たち

2012秋のメニューのお知らせ


風や空の色が少しずつ秋めいてきましたね。
10月のメニューは『ほっこりあたたかなおうちご飯』です。

☆バナナブラウニー

鯖の揚げおろし煮


鯖が美味しくなる季節ですね。青魚はくせがありますが、大根おろしと煮るとさっぱりいただけます。肌寒くなる季節だから薬味もたっぷり!おだしの旨みで鯖のおいしさが一層引き立つよう、レシピを考えました。

しっとりチキンと根菜のサラダ



パサつきがちな鶏の胸肉をジューシーに仕上げ、旬の根菜とともにいただくサラダです。

この時期に美味しくなるレンコンは肺を潤す効果があります。何より美味しいですしね!
味付けは自家製ポン酢でさっぱりと。




栗ごはん

栗たっぷり、秋らしさ満開の栗ご飯です。こういうメニューが一つあると、なんだか食卓がグンと映えるような気がしませんか。栗の皮をむくのはちょっと大変だけれど、そこさえやってしまえばあとはカンタン!炊き込みご飯で食卓に秋の彩りを。

お知らせ


秋のレシピでの料理教室は
10月からの予定です。


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